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在日常生活中,很多人特别喜欢吃糙米。不过糙米味道特别,有的人觉得难吃。有时候感觉糙米有霉味,那么糙米为什么有一股霉味?糙米发霉了还能吃吗?接下来和小编了解下!

糙米为什么有一股霉味 糙米发霉了还能吃吗

糙米为什么有一股霉味

糙米夏天雨季,容易受潮,应及时日晒,以免霉变、生虫。如果糙米霉变严重,不可食用,要不然就会引起肝脏损害,发生食物中毒。

新鲜的糙米应是有一股正常的米香味,越新鲜香味越大。可根据糙米香味判断糙米的新鲜度。稻子经过碾米机脱壳,会有温度,需要重新晒一天的,然后装入透气的编织袋或布米袋。所以,如果有发霉、哈喇等,异常的味道,就是米不新鲜、变质了。

糙米为什么有一股霉味 糙米发霉了还能吃吗

糙米发霉了还能吃吗

受潮刚霉变的是绿色,用两指一捻就碎的,不能食用。

如果你的米没有变色,那就没事!

个人口味可能不一样,我觉得味道还不错,有一种大麦茶的味道。不过比一般的米难吃,可是很有营养的!

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品。

糙米为什么有一股霉味 糙米发霉了还能吃吗

糙米怎么做好吃

糙米南瓜粥

材料:南瓜500g,糙米30g,燕麦片50g,白糖适量

1、糙米用清水浸泡20-30分钟备用;南瓜去皮切块。

2、将南瓜放入锅中,然后放入糙米,再放入燕麦片,加水开火。

3、熬至南瓜和糙米都软烂之后就差不多了,在起锅之前先加入适量白糖即可。

清洁大肠的“清道夫”,糙米经过肠道时会吸附肠内毒素,最后将其从肠道内排除,可以说是人体的吸尘器啊。糙米不容易煮烂,所以一定要提前浸泡再熬粥,这样不仅节省时间,口感也更好。如果是糖尿病人食用,就最好不要加白糖了,想要更健康、热量更低的话可以选择把白糖换成少许冰糖。

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时间:2017-12-19点击:
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